Vamos fazer cerveja!

As bebidas alcoólicas são um exemplo clássico da aplicação da biotecnologia por causa do processo de fermentação necessário para a sua produção. Desta vez, vamos ver como é feita a cerveja.

Referências

Wikipedia contibutors. Brewing. Wikipedia, The Free Encyclopedia. 2016. http://bit.ly/21ubCJy

Piveli RP. Tratamento de Efluentes de Cervejarias e Indústrias de Refrigerantes. Escola Politécnica da USP, Departamento de Engenharia Hidráulica e Ambiental. http://bit.ly/1UqQT7q

Santos MS, Ribeiro FM. Cervejas e Refrigerantes. Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental (CETESB), 2005. http://bit.ly/1OxA7V2

Universidade Canavieira. Produção de CO2 a partir da fermentação é solução para usinas. http://bit.ly/1WXtiyE